到了草莓的產季
一定要來製作令人陶醉
最愛的草莓果醬
首先將草莓洗淨對切
將玻璃瓶煮沸殺菌
倒入冰糖適量及新鮮檸檬汁
開始煮囉~
中間要不斷地將泡泡撈掉及攪拌避免焦掉
經過漫長的四十分鐘後
終於完成最天然有果粒的草莓果醬
草莓是屬於低果膠，所以不會像市售的那樣呈現凍狀(那是添加吉利丁)
因為沒有添加任何人工色素、香料，所以顏色也沒有像市售的那樣鮮豔。
看的到草莓原來的形狀
裝好倒扣是可以產生真空狀
包裝完成囉~
如果需要請至以下網址訂購
小瓶90ml售價100元
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21513744511059
大瓶180ml售價180元
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21513744568657
以上皆不含運費
現在是百香果的產季
因為人在日本的妹妹超級想念這一味
加上日本沒有百香果
所以決定來製作百香果果醬
來分送給妹妹的日本公婆和他的日本友人
這一次使用了約150顆新鮮的南投埔里百香果
預計可做六瓶100ml
首先將100ml的空瓶用熱水煮(高溫殺菌)
將新鮮的百香果逐顆挖取出來
加入冰糖和新鮮檸檬汁半顆開始大火煮
將產生的泡泡撈出來
因為百香果的籽太多會影響口感和視覺
所以要用濾網將大部分的籽濾掉
完成後裝瓶
蓋上蓋子後倒扣成真空狀放涼
因為要送日本人的關係
所以標籤請妹妹翻譯正確日文
製作成標籤及加上瓶蓋封膜
(百香果圖案是我自己畫的)
完成了~
因為製作完成看起來太可口了
所以決定會再擇日製作
這樣算一算一罐100ml
平均使用22~25顆左右的百香果
需要的人可以留言購買唷~
100ml 售價130元(運費另計)
180ml 售價250元(運費另計)
運費
1~3瓶70元
4~6瓶90元
歡迎至露天拍賣下標
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21444591019202
注意事項:
未開封常溫保存，開封後冷藏保存
成分；新鮮水果、冰糖、檸檬汁
[未開封]常溫可保持一年，請放置乾燥通風的地方。
[已開封]請放冰箱冷藏，可保存六個月。
<建議開封後兩個月內食用完畢>
食用方式：每次使用時，請以乾淨且乾燥的餐具挖取。
